Gnocchetti piccanti

Sebbene sia un alimento importato per la prima volta da Cristoforo Colombo nel suo secondo viaggio nelle americhe, il peperoncino (dalla somma del latino “piper”, pepe, e del nome indio “chilli”) si è acclimatato talmente bene nel Mediterraneo da diventare un elemento imprescindibile nella nostra cucina. Ed per questo che, una volta l’anno, nella cittadina laziale di Rieti proprio al peperoncino viene dedicata una fiera mondiale, con la presenza di oltre 700 varietà.